Hoy os traemos una receta sencilla y con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 8 alcachofas
- 70 gr de Jamón Ibérico https://xaborea.com/tienda/ibericos/lonch-cebo-campo/
- Media cebolla
- Media cucharada de harina
- 100 ml de leche
- Nuez moscada
- Aceite de oliva https://xaborea.com/tienda/aceites/virgen-extra/
- Sal
Elaboración:
- Llena la olla de agua con un poco de sal y unas gotas de limón. Limpia las alcachofas hasta que llegues a la capa de hojas tiernas. Corta la punta y el tronco.
- Deja cocer a fuego medio 15 minutos las alcachofas una vez limpias.
- Por otra parte, prepara una sartén con tres cucharadas de aceite con la cebolla y jamón bien picado.
- Cuando la cebolla esta dorada, añade el tronco y la base de la alcachofa que cortaste anteriormente.
- Aplasta con un tenedor hasta conseguir una pasta e incorpora la harina en la sartén. Remueve durante un minuto y echa la leche.
- Mezcla todo bien para que no se queden grumos hasta conseguir una bechamel fina.
- Coloca las alcachofas en una bandeja de horno con la base hacia abajo y rellena con la mezcla de bechamel.
- Por último, introduce las alcachofas en el horno durante 8 minutos a 200º.
¡Listo! Conseguirás una receta deliciosa.