Bacalao al Pimentón de la Vera

Ingredientes 2 filetes de bacalao fresco Aceite de oliva virgen extra Pimentón de la Vera Vinagre de manzana ecológico Sal Patatas Cebollas   Bacalao al Pimentón Elaboración
  • Poner en un cuento el aceite de oliva virgen extra, el pimentón de la Vera y un chorro de vinagre de manzana ecológico. Batir bien.
  • Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
  • En una fuente apta para horno, colocar la base de patata y cebolla y encima los filetes de bacalao fresco. Añadir sal al gusto y verter la mezcla realizada anteriormente.
  • Precalentar el horno previamente a 170º, calor arriba y abajo durante 15 minutos aproximadamente.
  • Dejar enfriar.
  • Servir en un plato o fuente y colocar la base de patata y cebolla, un trozo de filete de bacalao y verter el juego originado en la bandeja de horno.
¡Listo para degustar!   Fuente: pimentonvera-origen.com