Ingredientes 2 filetes de bacalao fresco Aceite de oliva virgen extra Pimentón de la Vera Vinagre de manzana ecológico Sal Patatas Cebollas
Elaboración
- Poner en un cuento el aceite de oliva virgen extra, el pimentón de la Vera y un chorro de vinagre de manzana ecológico. Batir bien.
- Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
- En una fuente apta para horno, colocar la base de patata y cebolla y encima los filetes de bacalao fresco. Añadir sal al gusto y verter la mezcla realizada anteriormente.
- Precalentar el horno previamente a 170º, calor arriba y abajo durante 15 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar.
- Servir en un plato o fuente y colocar la base de patata y cebolla, un trozo de filete de bacalao y verter el juego originado en la bandeja de horno.