Hoy os dejamos una receta fácil y sencilla con nuestro producto estrella, el ajo arriero , muy típico conquense.
Ingredientes:
- 500 G de patatas
- 250 g de bacalao desalao
- Ajo arriero https://xaborea.com/tienda/conservas/ajo-arriero-2/
- 3 huevos duros
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de pan rallado
- Perejil
- Sal
Elaboración:
- Cuece las patatas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Cuando las patatas estén cocidas, pélalas y resérvalas.
- Pon un cazo de agua con los huevos hasta que hierva. Déjalos unos 10 minutos.
- En un cazo con agua a temperatura medio-alta, añade el bacalao y deja cocer durante 5 minutos.
- Tritura la patata a tu gusto y añade el ajo arriero.
- Incorpora el bacalao y machácalo junto con las patatas y el ajo.
- Añade poco a poco el agua de la cocción del bacalao hasta mezclar todo. Debe añadir este último paso a tu gusto.
- Para terminar, añádele la sal, los huevos duros cortados y un chorro de aceite de oliva por encima.
¡Y listo! Una receta que te llevara 45 minutos de tiempo aproximado y que es muy fácil de realizar.