Bacalao con ajo arriero

Hoy os dejamos una receta fácil y sencilla con nuestro producto estrella, el ajo arriero , muy típico conquense.

Ingredientes:

• 500 G de patatas
• 250 g de bacalao desalao
• Ajo arriero  https://xaborea.com/tienda/conservas/ajo-arriero-2/ 
• 3 huevos duros
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de pan rallado
• Perejil
• Sal

Elaboración:

1. Cuece las patatas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
2. Cuando las patatas estén cocidas, pélalas y resérvalas.
3. Pon un cazo de agua con los huevos hasta que hierva. Déjalos unos 10 minutos.
4. En un cazo con agua a temperatura medio-alta, añade el bacalao y deja cocer durante 5 minutos.
5. Tritura la patata a tu gusto y añade el ajo arriero.
6. Incorpora el bacalao y machácalo junto con las patatas y el ajo.
7. Añade poco a poco el agua de la cocción del bacalao hasta mezclar todo. Debe añadir este último paso a tu gusto.
8. Para terminar, añádele la sal, los huevos duros cortados y un chorro de aceite de oliva por encima.

¡Y listo! Una receta que te llevara 45 minutos de tiempo aproximado y que es muy fácil de realizar.