Ingredientes
- 1 Huevo
- 20 ml. aceite de oliva 2 cucharadas
- Unas hoja lechuga rizada para decorar
- 300 gr. Langostino cocido mediano
- Ajo troceado
- 200 gr. Setas silvestres
- 1 Chorro crema balsámica
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 200 gr. pasta brisa
- 1 Pizca sal yodada
Elaboración
- Deja descongelar los langostinos en una fuente con rejilla en la nevera y la hoja de pasta brisa sobre la superficie de trabajo.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe las setas. Añade el ajo directamente y condimenta con sal y pimienta.
- Pela los langostinos y reserva sólo los cuerpos. Enharina la pasta brisa, extiéndela en una lámina fina con la ayuda de un rodillo y córtala en 4 partes.
- Coloca encima de cada una 2 ó 3 colas de langostino y unas cuantas setas. Cierra formando un rollo o un paquete y pinta con el huevo batido.
- Coloca los rollos en una placa de horno, cocina en el horno, precalentado a 200ºC, durante 20 minutos y sirve rociado con un poco de crema balsámica y una hojita de lechuga.
Spanish
Catalan
English
French