Caramelos de Pasta Filo con Sobrasada y Miel

Ingredientes

  • Unas hojas de pasta filo, de cada una nos saldrán 3 o 4 caramelos
  • Sobrasada
  • Miel
  • Mantequilla
  • Cebollino

Elaboración:

  1. Pondremos en una sartén la sobrasada para que vaya soltando el exceso de grasa, después de un ratito veremos que ya lo ha soltado y pondremos en un colador para que lo suelte todo.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas y con la ayuda de un pincel de cocina pintamos por ambos lados de la hoja, con mucho cuidado de no romperla. Cortamos a lo ancho en tiras de unos cuatro dedos de ancho.
  3. Doblamos cada tira sobre si misma, y en el centro ponemos un pegote de sobrasada y por encima un poquito de miel.
  4. Enrollamos como si se tratara de un cilindro y cerramos por los lados con dos tallos de cebollino, cerrándolo como si de un caramelo se tratara. Ponemos sobre una bandeja con papel vegetal y horneamos a 180º durante unas diez o doce minutos, hasta que veamos que están dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que pueda soltar el exceso de grasa que pudiera quedarle todavía a la sobrasada.
Y para acompañar un vino Monasterio de San Miguel Roble con Denominación de Origen Ribera del Duero Receta de: Atrapada en mi cocina
Caramelos de Pasta