Ingredientes:
- 1kg de mujol limpio de piel y espina
- 2 limas
- 2 limones verdes
- 2 cebolletas rojas con sus hojas
- 50 gramos de pepinillos
- Sal
- Pimienta recién molida
- Unas ramas de cilantro
- 1 tarro de Perlas Codium Salvaje
- 1 tarro de Perlas Wakame
Elaboración:
- Limpiar las cebolletas y cortar finamente.
- Picar finamente los pepinillos y el cilantro.
- Exprimir el zumo de los limones y de las limas.
- Cortar en dados el mújol.
- Poner en un bol los dados de mújol, las cebolletas picadas con sus tallos, los pepinillos y el cilantro, añadir el zumo de lima y limón, salpimentar, rallar un poco de piel de limón verde, salpimentar y mezclar bien, dejar todo macerar unos quince minutos.
- Servir acompañado con las perlas Codium Salvaje y Perlas de Algas Wakame.
¡LISTA PARA SERVIR Y DEGUSTAR!
