Ingredientes:

  • 1kg de mujol limpio de piel y espina
  • 2 limas
  • 2 limones verdes
  • 2 cebolletas rojas con sus hojas
  • 50 gramos de pepinillos
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Unas ramas de cilantro
  • 1 tarro de Perlas Codium Salvaje
  • 1 tarro de Perlas Wakame

Cebiche de Mujol con Perlas

Elaboración:

  • Limpiar las cebolletas y cortar finamente.
  • Picar finamente los pepinillos y el cilantro.
  • Exprimir el zumo de los limones y de las limas.
  • Cortar en dados el mújol.
  • Poner en un bol los dados de mújol, las cebolletas picadas con sus tallos, los pepinillos y el cilantro, añadir el zumo de lima y limón, salpimentar, rallar un poco de piel de limón verde, salpimentar y mezclar bien, dejar todo macerar unos quince minutos.
  • Servir acompañado con las perlas Codium Salvaje y Perlas de Algas Wakame.

¡LISTA PARA SERVIR Y DEGUSTAR!