INGREDIENTES
ELABORACIÓN
- 500g de boletus congelados o 200g deshidratados
- ½ cebolla
- Conitos (se pueden coger en cualquier supermercado)
- Aceite de oliva virgen extra
- 200ml de nata
- Sal
- Pimienta
- Perlas de Trufa Negra
- Verter el aceite de oliva virgen extra en una olla grande, añadir la cebolla cortada en dados y dejar cocinar hasta que se dore un poco.
- Agregar el boletus (en el caso de que se trate de boletus deshidratado, se debe sumergir media hora antes en agua tibia para hidratarlo).
- Cuando la cebolla y el boletus estén cocinados, sazonar con sal y pimienta y, por último, añadimos la nata. Remover toda la mezcla hasta quede cremoso.
- Triturar y rellenar los conitos con la ayuda de una manga pastelera.
- Colocar las perlas de trufa negra a gusto. Se puede combinar con trufa fresca rallada.