Delicias de Jamón Ibérico

Ingredientes:

Crema de queso
  • Queso manchego
  • Leche
  • Nata
  • Romero
  • Tomillo
Vinagreta de pistachos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Pistachos
  • Otros ingredientes
  • Jamón ibérico loncheado
  • Rúcula
  • Brotes y germinados

Elaboración

 
  • En un cazo, añadir leche, nata, tomillo y el queso manchego. Triturar hasta obtener una crema.
  • Pelar los pistachos y picarlos en pequeños trozos.
  • Para la vinagreta, verter en un recipiente hondo aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y los pistachos picados.
  • Colocar una loncha de jamón ibérico y enroscar. Dentro verter la crema de queso manchego.
  • Decorar con la rúcula y los brotes frescos.
  • Aliñar por encima con la vinagreta.
¡LISTA PARA SERVIR Y DEGUSTAR! Fuente: Libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc