Espagueti con Salmón y Gambas

Ingredientes

  • Espaguetis (400g)
  • Lomo de Salmón
  • Gambas cocidas
  • 1 puerro
  • Queso para untar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Eneldo picado
  • Salmón Marinado

 

Elaboración

  • Picar el puerro muy fino.
  • Poner un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pochar el puerro. Cuando empiece a tomar color, añadir las gambas y remover.
  • Cortar el salmón en dados pequeños. En la misma sartén donde se ha dorado el puerro, saltear el salmón.
  • Añadir la tarrina de queso y el eneldo y remover todo bien. Dejarlo cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando,  mientras espesa.
  • En una olla con agua abundante y sal, hervir la pasta.
  • Cuando la pasta esté al dente, escurrirla bien. Después, mezclarla con la salsa de queso, salmón y
    puerro. Añadir tiras o pequeños trozos de salmón marinado para decorar y espolvorear un poco de eneldo antes de servir

¡¡Un plato rico, original y fácil de preparar!!

Espagueti con Salmón y Gambas

Fuente: www.gallinablanca.es