Guirlache de Pistachos

Ingredientes (Para una barrita pequeña)

  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 y 1/2 cucharadas de miel
  • Unas gotas de limón
  • Pistachos pelados al gusto

Elaboración

1.- Empezamos preparando un recipiente de cristal pequeñito y lo forramos de papel de horno. El recipiente que sea del tamaño aproximado de una barra de turrón tradicional. 2.- Ponemos las 3 cucharadas de azúcar y las 3 de agua en un cazo. 3.- Llevamos al fuego y, cuando empiece a hervir, le añadimos unas gotas de limón y la miel. 4.- Dejamos cocer removiendo hasta que empiece a ponerse color “café con leche”. 5.- Le añadimos los pistachos pelados, cuantos más mejor. 6.- Dejamos un par de minutos sin parar de remover. Hay que tener cuidado de no quemarnos. 7.- Retiramos y vertemos en el molde. 8.- Extendemos bien y dejamos enfriar y endurecer. Rica, rica, rica!…
Guirlache de Pistachos