Hummus de Ajo Negro, Trufa y Perlas de Lima Limón

Prepara un exquisito entrante con hummus de garbanzos, ajo negro, trufa y perlas de lima limón. Un aperitivo con productos gourmet.

Ingredientes:

• Un bote de garbanzos cocidos (o bien puedes cocerlos tu)
• 2 cucharadas de caldo de los garbanzos
• 2 cucharadas de salsa tahine (pasta de sésamo)
• 1 diente de ajo fresco
• 6 dientes de ajo negro https://xaborea.com/tienda/condimentos/ajo-negro-en-cabezas/ 
• 50 g de aceite de oliva virgen https://xaborea.com/tienda/aceites/aceite-de-oliva-edicion-familiar-1l-vida-oliva/
• Una cucharada de pimentón dulce (u otro pimentón) https://xaborea.com/tienda/condimentos/pimenton-dulce-2/
• Media cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de trufa https://xaborea.com/tienda/aceites/aceite-de-oliva-virgen-extra-con-trufa-100ml-manjares-de-la-tierra/
• Comino
• Pimienta negra
• 1 lata de perlas de lima limón

Elaboración:

1. Mezclamos en una batidora todos los ingredientes (menos las perlas de lima limón) y trituramos 2 minutos a una velocidad media- alta. Asegúrate de que todo se mezcle bien.
2. Si queda muy espeso, añádele agua o un poco de caldo de garbanzos y vuelve a triturar en una velocidad más baja.
3. Sirve en un cuenco , echa un poco de aceite por encima y coloca las perlas de lima limón (opcional).

¡Listo! Una receta muy sencilla y con sabores diferentes.