Hoy os mostramos una receta, que, aunque lleve tiempo, es muy sencilla de realizar.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Precalienta el horno 180º C con calor arriba y abajo y lava bien las patatas con la piel
  2. Envuelve las patatas bien con papel de aluminio y ponlas en una bandeja en el horno durante 45 minutos o 1 hora, dependiendo de su tamaño. Pínchalas para comprobar que estén asadas.
  3. Prepara el relleno: Corta la parte verde del puerro y quítale las capas más externas. Córtalo en tiras finas.
  4. Corta el jamón en taquitos pequeños.
  5. Incluye en una sartén un poco de aceite y el puerro y sofríelo durante 5 minutos hasta que se dore.
  6. Añade el jamón y cocínalo con el puerro 2-3 minutos.
  7. Mezcla el puerro, el jamón y el queso crema, y añade pimienta negra al gusto (no es obligatorio)
  8. Cuando las patatas estén listas, córtalas por la mitad, déjalas enfriar un poco y vacíalas con ayuda de una cuchara.
  9. Incluye a la patata todo el relleno, aplástalo y mézclalo como si fuera un puré y échale sal a tu gusto.
  10. Precalienta el horno a 200ºC con calor a ambos lados.
  11. Incluye el queso rallado y el orégano por encima de la mezcla una vez rellenes las patatas.
  12. Hornea durante 10 minutos hasta que el queso se dore.

Y ya están listas, unas patatas rellenas para los más queseros.