Paté de Queso Curado con AOVE Picual

Si te gusta el picoteo, no puedes perderte este sencillo paté de queso curado y aceite de oliva virgen extra picual. El sabor campestre es impresionante!!

Ingredientes

  • 250g de queso curado
  • 100g de queso crema
  • 50g de nata (aproximadamente)
  • romero, tomillo y albahaca (o las hierbas que más te gusten)
  • pimienta
  • sal (si fuera necesaria)
  • 30g de aceite de oliva virgen extra (aove), variedad picual

Pasos

  1. Con Thermomix: Pon en la TMX la nata, las hierbas frescas y el queso crema y salpimenta. Programa 50º/3 min./Vel. 2 y 1/2. Corta en trozos el queso curado e incorpóralo al vaso, triturando a vel. 5 durante un minuto. Baja los restos de las paredes y vuelve a triturar si fuera necesario.
  2. Echa el aove mientras sigue batiendo para que se integre bien. Si el paté queda demasiado duro, añade más nata hasta conseguir la textura deseada.
  3. Sigue batiendo mientras añades el aceite de oliva virgen extra. Sirve igualmente con pan tostado y un hilito de aove. Si lo dejas reposar un par de horas, toma mejor el sabor de las hierbas.
  4. Puedes guardarlo en el frigorífico unos tres días (no lo dejes más, porque lleva nata, aunque no creo que te dure más de un día, jeje)
  5. Tradicional: Calienta un cazo con la nata, las hierbas y el queso crema y salpimenta. No debe llegar a hervir, sólo calentar un poco para que se integre bien y tome mejor el sabor de las hierbas.
  6. Ralla el queso curado y ponlo en el vaso de la batidora junto con la mezcla de ata y queso crema, y bate hasta que esté bien mezclado.
Paté de Queso Curado con AOVE Picual