Pizza de anchoas

Pizza de AnchoasIngredientes para pizza de anchoas para 4 personas:
• 12 anchoas
• 200 gr. de queso rallado.
• 12 ajos frescos
• 1 cebolleta
• Salsa de tomate
• Aceite
• Sal

Para la masa de pizza:
• 250 gr de harina
• ¼ vaso de agua templada
• ¼ vaso de leche
• 20 gr. De levadura prensada
• Sal

Pasos a seguir para hacer esta receta:

  1. Coloca la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada, la leche, el agua y la sal. Amasa la mezcla con las manos durante 10 minutos.
  2. Tápala con un paño y déjala reposar para que fermente durante una hora.
  3. Espolvorea la masa con harina y con ayuda de un rodillo estírala hasta conseguir una lámina muy fina.
  4. Pásala a una placa de horno forrada con papel de aluminio, cúbrela con la salsa de tomate e introduce en el horno a 180º C durante 3-4 minutos.
  5. Pica la cebolleta en juliana fina, limpia los ajos frescos y pon todo a pochar en una sartén con un poco de aceite.
  6. Retira la base de la pizza del horno y dispón por toda la superficie la mozzarella cortada en rodajas , encima coloca verduras pochadas, y finalmente las anchoas sazonadas.
  7. Introduce nuevamente en el horno durante 5 minutos y sirve.

Características adicionales:

  • Popular en Primavera-Verano
  • Ideal acompañar con vino blanco

Fuente: recetasgratis