Ingredientes

• Pulpo
• Pimentón
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Patata cocida
• Huevo escalfado
• Perlas wakame

 

Elaboración

1. Limpiar bien el pulpo y colocar en bandeja de horno añadir un poco de pimentón, aceite, vinagre, frotar y meter al horno 150ºC durante 1,30 horas.
2. Chafar patata con un tenedor, mezclar con aceite de oliva, sazonar.
3. Una vez asado el pulpo cortar a trozos, colocar una quenelle de patata encima el pulpo, el huevo y espolvorear perlas Wakame.

  ¡Disfrútalo!