Pulpo al Horno con Patatas Estofadas y Perlas Wakame

Ingredientes

  • Pulpo
  • Pimentón
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Patata cocida
  • Huevo escalfado
  • Perlas wakame
 

Elaboración

  1. Limpiar bien el pulpo y colocar en bandeja de horno añadir un poco de pimentón, aceite, vinagre, frotar y meter al horno 150ºC durante 1,30 horas.
  2. Chafar patata con un tenedor, mezclar con aceite de oliva, sazonar.
  3. Una vez asado el pulpo cortar a trozos, colocar una quenelle de patata encima el pulpo, el huevo y espolvorear perlas Wakame.
  ¡Disfrútalo!
Pulpo al Horno