¿Quieres una receta fácil y rápida? Hoy os dejamos una receta de risotto con queso curado de oveja para los más queseros.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Sofreír la cebolla con un poco de aceite y sal.
  2. Pelar y cortar el boniato en cuadraditos y por otra parte calentar el caldo de pollo en una olla.
  3. Una vez esté la cebolla dorada, añadir el boniato y dejar que se cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
  4. Incorporar el arroz y un poco de pimienta.
  5. Vierte el vino blanco y dejamos que se reduzca.
  6. Echa poco a poco el caldo de pollo y remueve todo. Continua incorporando caldo hasta que el arroz esté en su punto, sobre 20 o 22 minutos.
  7. Una vez listo el arroz, servir y rallar sobre el queso de oveja al gusto.

Una receta buenísima para los amantes del risotto.