Rissoto de setas y trufa

Prueba esta receta con trufa negra y arroz, una receta con la que siempre acertarás.

Ingredientes:

• 200 gramos de setas variadas
• 1 litro de caldo de verduras
• 250 gramos de arroz bomba con trufa negra —> https://xaborea.com/tienda/aperitivos/arroz-con-trufa-negra-400g-manjares-de-la-tierra/
• 20-30 gramos de parmesano
• Medio vaso de vino blanco seco —> https://xaborea.com/tienda/vinos/tierra-airen/
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. En una olla, rehoga los ajos y la cebolla. Cuando cojan color, añade las setas cortadas y salpimenta.
2. Calienta el caldo de verduras e incorpora el arroz, rehógalo con el resto de ingredientes y añade el vino hasta que se reduzca. No dejes de remover para que se espese.
3. Hierve a fuego lento durante 18 minutos.
4. Incorpora el queso rallado encima

¡Y listo! En esta receta no incluimos la trufa aparte ya que puedes conseguir en nuestra página un arroz con trufa ya integrada.

Arroz con trufa negra 400g – Manjares de la tierra

Pruébalo , no te decepcionará.