Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1 tarro de paté de perdiz
- Queso manchego semicurado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Patatas
Elaboración
- Primero realizamos un puré de patatas. Dejar enfriar
- Cortar el solomillo en rodajas finas. Poner sal. En la plancha, verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hacer los filetes de solomillo.
- Untar por un lado una buena capa de paté de perdiz y colocar en una bandeja de horno.
- Rallar el queso manchego semicurado y espolvorear por encima. Gratinar hasta que el queso de derrita durante unos 3 o 4 minutos aproximadamente.
- Servir con el puré de patatas o con cualquier tipo de guarnición al gusto.
¡LISTA PARA SERVIR!
Fuente: Julia y sus recetas
