Recetas

Solomillo al Paté de Perdiz

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 tarro de paté de perdiz
  • Queso manchego semicurado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Patatas

Elaboración

Solomillo

  • Primero realizamos un puré de patatas. Dejar enfriar
  • Cortar el solomillo en rodajas finas. Poner sal. En la plancha, verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hacer los filetes de solomillo.
  • Untar por un lado una buena capa de paté de perdiz y colocar en una bandeja de horno.
  • Rallar el queso manchego semicurado y espolvorear por encima. Gratinar hasta que el queso de derrita durante unos 3 o 4 minutos aproximadamente.
  • Servir con el puré de patatas o con cualquier tipo de guarnición al gusto.

¡LISTA PARA SERVIR!

 

Fuente: Julia y sus recetas