Solomillo con Champiñones y Salsa de Vino Verum Roble

Ingredientes

  • Vino Verum Roble
  • 700 gr solomillo de cerdo
  • 300 gr champiñones
  • 3/4 taza agua o caldo
  • 300 gr salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta

Elaboración

Solomillo con Champiñones al Vino

  • Cortar el solomillo en rodajas y salpimentar
  • Cortar los champiñones
  • Dorar el solomillo con aceite de oliva virgen extra. Reservar
  • Con el mismo aceite de la sartén, dorar los champiñones
  • Trasladar los champiñones y el solomillo a una olla. Añadir 4 tazas de vino Verum Roble y 3/4 tazas de agua o caldo
  • Poner a fuego medio y añadir la salsa de tomate e incorporar. Tapar la olla y dejar que la salsa se reduzca
  • Se puede servir con arroz blanco, patatas o cualquier otro elemento.

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Fuente: cookpad.com