Ingredientes:

• Arroz de sushi
• Vino de arroz
• Azúcar
• Khay Avar Wakame
• Blanco de puerro
• A elegir el resto de relleno
• Salsa de soja
• Wasabi

Elaboración: Cocemos arroz a partir de agua fría. Escurrimos y refrescamos con agua. Aderezamos con vino de arroz y azúcar moreno, dejamos reposar. Blanquear puerro. Reservamos. Preparamos el relleno. Montaje: Sobre el blanco de puerro disponemos un poco de arroz, rellenamos con Khay Avar Wakame y el resto de relleno y formamos un rollito, cortamos en raciones y servimos acompañado de salsa de soja y wasabi.