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Merluza Rellena de Ahumados con Salsa Menier de Anchodina
Ingredientes: 1 merluza en filetes sin piel ni espinas Salmón marinado Anchodina Patatas Huevos Harina Sal Limón Alcaparras Margarina Aceite…
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Tomates Rellenos de Conservas de Pescado
Ingredientes Tomates de ensalada de buen tamaño Mejillones en escabeche Anchoas del cantábrico Ventresca de bonito Alcaparras pequeñas en vinagre…
Milhojas de Salmón Marinado y Aguacate
Ingredientes 4 patatas dependiendo del tamaño. Salmón marinado 2 aguacates 2 limones Aceite de oliva Virgen Extra sal pimienta eneldo…
Verbena de Ahumados
Ingredientes Lomos de bonito Sardina Ahumada Mojama Asadillo Manchego Bacalao marinado Anchoas de Santoña Aceite de oliva virgen extra Tomate…
Solomillo al Paté de Perdiz
Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 tarro de paté de perdiz Queso manchego semicurado Aceite de oliva virgen extra Sal…
Merluza a la Plancha con Mayonesa de Anchoas
Ingredientes para 4 personas Lomos de una merluza 300 g de judías verdes 2 zanahorias Sal 1 cucharada de aceite de…
Bacalao al Pimentón de la Vera
Ingredientes 2 filetes de bacalao fresco Aceite de oliva virgen extra Pimentón de la Vera Vinagre de manzana ecológico Sal…
Espagueti con Salmón y Gambas
Ingredientes Espaguetis (400g) Lomo de Salmón Gambas cocidas 1 puerro Queso para untar Aceite de oliva virgen extra Eneldo picado Salmón…
Tartar de Salmón Marinado con Balsámico y Perlas de Trufa Negra
Ingredientes Salmón Marinado 1 aguacate Aceite de oliva virgen aromatizado trufa negra Balsámico con trufa Zumo de medio limón Perlas…
Pestiños con Miel
Ingredientes Harina de trigo (260gr.) Vino de Jerez (75 ml.) Aceite de oliva virgen extra (400 ml.) Miel La piel de…
Conitos de Boletus y Perlas de Trufa Negra
INGREDIENTES 500g de boletus congelados o 200g deshidratados ½ cebolla Conitos (se pueden coger en cualquier supermercado) Aceite de oliva…
Croquetas con Salchichón y Chorizo Ibérico
Ingredientes PARA 25 UNIDADES Salchichón ibérico Chorizo ibérico Medio litro de leche entera Harina de trigo Mantequilla 1 Cebolla Pan…
Solomillo con Piñones y Pistachos
Ingredientes Piñones Pistachos Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Chocolate Solomillo de cerdo Sal y pimienta Boniato, batata o…
Torrijas de Vermouth
Ingredientes Pan para torrijas Aceite de Oliva Virgen Extra Vermouth Rojo Select Azúcar Cáscara de naranja 2 Huevos Rabitos Royale…
Cogollos con Vinagreta de Camarones y Aceite de Oliva
INGREDIENTES Aceite de Oliva Virgen Extra Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado Hierbas Provenzales Vinagre de Manzana Ecológico 3 corazones de…
Flan de Queso con Coliflor
Ingredientes Queso Manchego 200 g de Rúcula 200 g de Beicon 150 g de Coliflor 100 ml de Leche 1 litro de Caldo Casero de…
Risotto de Boletus, Gambas y Ajo Negro
Ingredientes 350 gr arroz 1,5 L caldo de ave 150 ml vino blanco Verum Malvasía 300 gr boletus frescos 100 gr cebolla 75 gr aceite de…
Crema de Puerros, Patata y Pera al Pimentón de la Vera
Ingredientes 750 ml de agua Azafrán Pimentón de la vera 1 cucharada de mantequilla 3 puerros 2 patatas medianas 1/2…
Pollo al Horno con Pimentón de la Vera
Ingredientes 3 Contramuslos de pollo 1 Patata en rodajas 2 Ajos 2 Tomates 1 Cebolla Laurel Aceite de oliva Virgen Extra Pimentón de…
Ensalada de Quinoa, Aguacate y Marinados
INGREDIENTES 1 Quinoa sin cocer 1 Aguacate 12 Tomates cherry 1 Cebolleta fresca Queso tierno Salmón Marinado Bacalao Marinado Anchoas…
Tostas de Solomillo con Perlas Wakame Caramelizadas
¡¡Una receta fácil, sencilla y muy sabrosa!! Ingredientes Solomillo de cerdo Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Vinagre Azúcar Pan…
Ensalada de Perdiz Escabechada con Aceite de Oliva
¡Una receta sencilla, para conseguir una ensalada elegante y riquísima! Ingredientes 1 Perdiz deshuesada en escabeche 1 Cebolla 4 Setas 5…
Solomillo con Champiñones y Salsa de Vino Verum Roble
Ingredientes Vino Verum Roble 700 gr solomillo de cerdo 300 gr champiñones 3/4 taza agua o caldo 300 gr salsa de tomate frito Aceite…
Lomos de Salmón con Salsa de Khay Avar Wakame
Ingredientes Salmón fresco Aceite de oliva Sal Puerro Vino blanco Mantequilla Nata Khay Avar Wakame Atadillo de verduras Elaboración Poner…
Risotto de Berberechos y Khay Avar Codium Salvaje
Ingredientes Arroz Berberechos Caldo de pescado Queso semicurado Cebolleta AOVE Sal Khay Avar Codium Salvaje Elaboración Pochamos la cebolleta con…
Ensalada de Langostinos Asados con Vinagreta Oceánica de Khay Avar Wakame
Ingrediente Pimiento rojo Pimiento verde Berenjenas Langostinos Mezcla de lechugas Aceite Sal Vinagre Khay Avar Wakame Elaboración Poner a asar…
Delicias de Jamón Ibérico con Crema de Queso Manchego y Pistachos
Ingredientes: Crema de queso Queso manchego Leche Nata Romero Tomillo Vinagreta de pistachos Aceite de oliva virgen extra Vinagre de…
Lomo de Orza con Ajilimójili
Un plato andaluz, típico de Jaén. Ingredientes: 1 Kg de patatas 1 Barra de pan 1 Pimiento rojo 2 Dientes…
Bocados de Langostino y Setas con Crema Bálsamica
Ingredientes 1 Huevo 20 ml. aceite de oliva 2 cucharadas Unas hoja lechuga rizada para decorar 300 gr. Langostino cocido…
Salmón Marinado con Salsa de Eneldo
Ingredientes Para la salsa de eneldo: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de mostaza 1 cucharadas de…
Zarangollo Enriquecido con Calamar y khay Avar Wakame
Ingredientes: Calabacín Cebolla tierna Patatas Calamar Aceite de oliva Sal Huevo de codorniz Khay Avar wakame Elaboración: Cortar calabacines, cebolla,…
Dorada a la Murciana con Espina de Queso y Khay Avar Wakame
Ingredientes: Dorada Aceite Sal Queso al vino Tomate Ajo Piñones Perejil Vino blanco Orégano Patatas Khay Avar Wakame Elaboración Limpiamos…
Paté de Queso Curado con AOVE Picual
Si te gusta el picoteo, no puedes perderte este sencillo paté de queso curado y aceite de oliva virgen extra…
Anchoas con Cebolleta
Ingredientes: 2 docenas de anchoas 1 Cebolla roja 1 Cebolla blanca Un poco de pimentón 3 dientes de ajo 1…
Tartar de Lomos de Bonito en Aceite
Ingredientes 1 bote lomos de bonito 1 cebolleta 3 pepinillos en vinagre 350 grs pepino Mostaza Mahonesa Caviar de arenque…
Patatas Gratinadas con Bonito y Anchoa
Ingredientes 4 cucharadas soperas (c.s.) de aceite de oliva 2 patatas grandes 1 tomate grande bien madurito 1 latita de…
Huevos de Jamón Ibérico
Un falso huevo de jamón Ibérico Ingredientes Caldo de jamón: 400 gr. huesos de jamón Ibérico 3 l. agua Clara…
Bombones de Queso Manchego en Escabeche de Anguila
Ingredientes 400g queso manchego D.O 300cl de agua mineral 20g kuzu 1 kg pollo de corral 300g cebolla 100g zanahoria…
Espaguetis a la Crema de Azafrán
Ingredientes 320 grs. de espaguetis 1 cuch. de harina 1/4 l. de leche Unas hebras de azafrán Queso manchego rallado…
Risotto al Azafrán
Ingredientes 1,25 l de caldo de ave 60 gr de parmesano recién rallado 2 cebolla pequeñas picadas 60 gr de…
Tosta de Bacalao Marinado con Ajo Negro
Ingredientes: Bacalao marinado Aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo negro 1 Guindilla 2 Tomates 1 bote de…
Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de mostaza y miel
Ingredientes Para la base: Lechuga de hoja de roble Canónigos y brotes verdes Perdiz escabechada 1 granada Arándanos Tostones. Para…
Sopa de Ajo
Con Jamón Ibérico y Queso Manchego. Una sopa con un toque especial!! Ingredientes: 75 gr de Jamón Ibérico. 100 gr de queso manchego semicurado.…
Croquetas de Queso Manchego
Lanzarse a hacer croquetas por primera vez no es fácil. Nuestro subconsciente sabe que requiere esfuerzo, y nos intenta convencer…
Aceite de Oliva Virgen Extra: El Oro Líquido
Este aceite merece una mención aparte ya que, debido a la calidad de los frutos con los que está elaborado,…
¿Picor y amargor con algunos aceites de oliva?
Pero realmente, ¿qué significa que un aceite de oliva pique y amargue? AMARGOR: Cuando probamos un aceite y nos amarga…
Sabores de Otoño
Recetas que arrebatan a legiones de aficionados, como sucede con la fabada asturiana o las alubias cocinadas con caza, uno de…
No desayunar aumenta el riesgo de sufrir un infarto
En un estudio reciente realizado por el Centro Nacional de Investigadores Cardiovasculares Carlos III (CNIC), determina que no desayunar o…
Cómo preparar ensaladas compuestas
Si quieres realizar una ensalada compuesta, debes saber cómo realizarla. No basta con echar en un cuenco ingredientes a lo…
Premio a la calidad de productos Xaborea
En Xaborea disponemos de los mejores productos del mercado. Así lo demuestran la cantidad de premios que han obtenido varios…