Los pistachos son enormemente nutritivos y muy sano: 90 % de las grasas son saludables, además son ricos en potasio, fósforo y manganesio. De hecho, los pistachos son unos de los alimentos mas ricos en vitamina B6, importante para muchas funciones del cuerpo, como la regulación del azúcar en la sangre y la formación de hemoglobina.
Son ricos en antioxidantes: esenciales para la salud, ya que previenen el daño celular y reducen el riesgo de enfermedades como el cáncer. Los pistachos tienen mas antioxidantes que otros frutos secos y semillas.
Son los más ricos en Luteína y Zeaxantina antioxidantes especialmente involucrados en la salud de nuestros ojos.
Tienen un 10 % de fibra, ideal para ayudar a regular el transito intestinal. Los pistachos son muy ricos en hierro y mas abundantes en potasio, muy recomendable para controlar la tensión arterial.
Información nutricional
Por cada 100 g: Energía 2.552 kj, Valor Energético 617 kcal; Grasas 51,8 g; Grasas saturadas 7,3 g; Hidratos de Carbono 13,5 g; Azucares 6,7 g;
Proteínas 18,6 g; Fibra Alimentaria 11,3 g; Sal 2,9 mg
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