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Ajo Negro Pelado Tarrina – Black Garlic King

4,93 IVA Incluido

Tarrina Ajo Negro Pelado 60 grs
Cantidad   

Propiedades

El Ajo Negro multiplica las propiedades del ajo fresco, ayuda en la prevención del envejecimiento celular siendo un potente antioxidante natural que posee una riqueza en minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de carbono superior a otras hortalizas y verduras por lo que las superan en aporte energético.

Aporta propiedades diuréticas, depurativas, respiratorias, antisépticas, antibacterianas (hongos, virus y bacterias), ayuda en dolencias cardiovasculares y la hipertensión, ya que su consumo provoca vasodilatación y permite una mayor fluidez de la sangre, y en el aparato digestivo, mejora la función depurativa del hígado, aumentando la vitalidad y ayudando a combatir enfermedades.

Calidad

Es un producto originario de Japón obtenido en nuestro obrador, utilizando como materia prima el ajo fresco adquirido en Las Pedroñeras, el cual es sometido a un largo proceso de maduración, sin aditivos, donde el bulbo del ajo común se transforma en un nuevo ajo de color negruzco, con delicados dientes, de un olor muy apetitoso, un sabor ácido y dulce, con una textura tierna, suave y placentera al paladar.

Pero lo más relevante es que, tras este proceso, las propiedades beneficiosas conocidas hasta ahora del ajo fresco, en el ajo negro aumentan gratamente. Además, nuestro ajo negro está elaborado con ajo de alta calidad, y así, de esta manera obtenemos la máxima excelencia en nuestra producción.

Gastronomía

En el Ajo Negro los perjuicios en la digestión se han reducido o eliminado. Además de sus extraordinarios beneficios, con su gusto afrutado, es un condimento ideal para numerosas recetas por su intenso sabor y aroma deliciosos, tantas como puedan elaborarse con el ajo común fresco: en ensaladas, guisos, cremas, aliños, sopas, pasta, con carnes y pescados, y aún más: en dulces, frutas, postres, etc. Al gozar de una textura blanda puede tomarse untado sobre tostadas, pan, galletas, acompañado con queso, tomate, paté, etc. Y muchas más posibilidades de preparación, para que resulte aún más atractivo al paladar.

Para apreciar sus beneficios, tomar dos dientes de ajo al día.

Delicia para el paladar y beneficio para el cuerpo.   

Ingredientes:

  • Ajo fresco de Las Pedroñeras, sin aditivos.

Elaboración:

  • Producto elaborado con ajo fresco natural. Procedencia Las Pedroñeras. Madurado en temperaturas controladas.

Características organolépticas:

  • Color: Negro.
  • Aroma: Afrutado.
  • Sabor: Dulce. Matices a regaliz, ciruela pasa.

Características nutricionales (por 100 grs.):

  • Valor energético: 804,1 Kj.
  • Grasas: 0 grs.
  • Hidratos de carbono: 37,2 grs.

De los cuales:

  • Azúcares: 27,7 grs.
  • Fibra alimentaria: 1,7 grs.
  • Proteínas: 9,3 grs.
  • Sal: 0,06 grs.

Modo de utilización:

  • Producto gourmet para hostelería, fruterías, herbolarios, dietistas, tiendas de alimentación, catering, pequeños y grandes supermercados u otros que utilicen ajo fresco común.
  • Utilizable en cocina como condimento o acompañamiento.
  • Para consumo directo como fruta madurada.

Caducidad y conservación:

  • 1 año. Una vez abierto el envase, se puede mantener en lugar seco y fresco bien cerrado el envase.
  • Se recomienda mantener en el frigorífico entre 2ºC y 6ºC para la óptima conservación de textura y aroma.

Formatos de presentación:

  • Envase PP transparente. Peso neto: 60 grs. Con cierre de seguridad y sellado garantía.

Condiciones para almacenaje y transporte:

  • Transportar y conservar en lugar limpio, fresco y seco. Proteger de la luz solar y de olores agresivos. Evitar contacto directo con el suelo.
  • Para el almacenamiento y transporte se aconseja frío entre 6ºC y 8ºC para su perfecta conservación.

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