Delicias de Lomo Único
Curación: 4-6 meses.
Peso: 0,600 kg aprox.
Presentación:Envasado al vacio y en caja de diseño de cartón en forma hexagonal para regalo.
Ingredientes:
Lomo de cerdo,sal,pimentón,dextrina,dextrosa,azúcar,conservantes:E-252, E-250;ajo,orégano.
Información Nutricional (100g):
- Energía: 1144kj/273kcal
- Grasas: 15,9g
- Grasas saturadas:5g
- Hidratos de Caborno: 0,9g
- Azúcar: 0,7g
- Fibra: <1g
- Proteínas: 31,5g
- Sal: 4g
Características
Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico.
Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa artificial.
Pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet.
Además tiene un extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio.
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