Paleta Beher Negra
Peso: 4,875 Kg aprox.
Curación: 22-34 meses.
Presentación: en funda de algodón y caja de diseño individual.
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Información Nutricional (100g): Energía: 1125kJ/268kcal; Grasas: 18,3g; Grasas saturadas: 4,8g; Hidratos de Carbono: 0,7g; Azúcar: 0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 25,3g; Sal: 3,4g.
CARACTERÍSTICAS
Pieza elaborada con la extremidad delantera de cerdos propios criados en libertad en su hábitat natural en nuestras fincas, alimentados con los mejores pastos y recursos naturales de un inmejorable ecosistema. Su curación oscila entre los 22 y 34 meses bajo el clima continental de Guijuelo, en secaderos y bodegas naturales. De caña estrecha, pezuña negra, grasa suave y fluida.
FICHA DE CATA
Al corte presenta un color rojo cereza brillante entreverado. Bouquet inconfundible, persistente y envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos.
Valoraciones
Aún no hay comentarios.