Roble – Hoyo de la Vega
Características
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Altitud: 900 m.
Variedad de la uva: Tempranillo 100%
Crianza: durante 12 meses, 6 meses en barrica de roble. 5 meses en americano. 1 mes en roble francés y 6 meses en botella
Viñas con una edad superior a loa 80 años.
Nota de cata
Visual: Color guinda picota, con menisco azulado, lágrima estrecha de capa alta.
Olfativa: Complejo e intenso en nariz: frutas, acacia, tabaco, guindas en licor, y recuerdos a canela.
Gustativa: Fresca, sedosa y estructurada, con notas especiadas, frutas de sotobosque y toques balsámicos. Final cálido y persistente.
Consumo
Temperatura de servicio: Consumo idóneo de 14ºC a 16ºC
Consumo preferente: Plazo medio, de 2 a 4 años.
Maridaje: Este vino combina a la perfección con caza, carnes, ahumados, salazones, patés y quesos.
Valoraciones
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