Suavignon-blanc

Sauvignon Blanc – Gewurztraminer – Verum

7,32 IVA Incluido

UN ENSAMBLAJE CREADO POR VERUM

Sorprendente ensamblaje único de variedades que destaca por su expresividad, carácter y originalidad.

El estrés hídrico al que son sometidas estas uvas en el proceso de maduración, le otorga un marcado toque a salitre.

Cantidad   

Verum Sauvignon Blanc

Añada2016

Variedad80% Sauvignon Blanc, 20% Gewürztraminer.

CosechaLa vendimia se realiza durante la noche, a finales de Agosto, cuando la uva está madura y saludable.

Elaboración:

  • Maceración prefermentativa en frío durante 3 días a 7º C
  • Fermentación a 12º C  durante 15 días.
  •  Maceración con sus lías durante 3 meses en depósitos de acero    inoxidable.
  • Ensamblado en Enero, embotellado en Febrero.

Notas de cata:  Verum Blanco Coupage es un vino muy potente, en el que destacan recuerdos florales, de hierbas y toques minerales. Persistente en boca, complejo, con una equilibrada y fresca acidez.

GastronomíaPerfecto con sushi, arroces, verduras y todo tipo de pescados.

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