Tierra Airén Pie de Franco – Verum

Tierra Airén Pie de Franco – Verum

Añada: 2016

Variedad: Airén de Pie Franco.

Cosecha: La vendimia se realiza manualmente,  seleccionando los mejores racimos de cada cepa, a finales de Septiembre. Viñedo con más de 60 años de edad.

Elaboración:  – Maceración en frío 24 h. a 10 º C

– Extracción del mosto por decantación.

– Fermentación a 16º C durante 10 días.

– Clarificación natural.

– Maceración en sus lías durante 2 meses.

– Embotellado en Febrero.

Notas de cata: Es un vino muy mineral. Se muestra el carácter del suelo calcáreo, con notas de hierbas y frutas blancas. En boca es fresco y equilibrado. Es un vino muy natural con un final muy refrescante.

Gastronomía: Este vino es perfecto para tomar sólo o para maridar con marisco, ensaladas, pescados y carnes blancas.