Verum-Roble

Verum Roble

7,97 IVA Incluido

LA FRUTA Y EL TOQUE JUSTO DE ROBLE

Ensamblaje de tres varietales cultivados en suelos calizos y someros de Los Arcángeles.

Las proporciones del coupage varían dependiendo de las condiciones de la añada, si bien siempre fiel a su estilo de vino donde destaca una fruta muy franca.

Su paso de seis meses por madera de barricas francesas le aporta complejidad, estructura y armonía.

Cantidad   

Verum Roble

Añada: 2013

Variedad: Tempranillo 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 5%

Cosecha: La uva se recoge en su momento óptimo de maduración, por la noche con una temperatura alrededor de los 15ºC.

Elaboración:

  • Maceración en frío durante días.
  • Fermentación durante 7 días aprox.  por separado.
  • Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
  • Ensamblaje.
  • Reposo en botella durante 12 meses como mínimo.

Notas de cata: Este ensamblaje lleva el sello de nuestro suelo como todos nuestros vinos. Sorprende por sus aromas a regaliz, eucalipto y frutos rojos. En boca la acidez bien marcada y tanino dulce. Además encontramos recuerdos a pimienta blanca, cuero y vainilla.

Maridaje: Para beber solo o acompañando todo tipo de carnes, sopas de pescado y guisos de cuchara.

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