Verum Rosado
Añada: 2016
Variedad: 5% TEMPRANILLO, 95% CABERNET FRANC.
Cosecha: Vendimia nocturna en el mes de Septiembre.
Elaboración:
- 14 horas en contacto con su hollejo.
- Extracción del mosto por decantación.
- Fermentación a 14º C.
- Clarificación.
- Embotellado en Enero.
Notas de cata: Encontramos toda la fruta del Tempranillo, aromas especiados y notas minerales. Complejo en nariz, con un paladar ligero y delicado y una acidez perfecta.
Maridaje: Es un vino para disfrutar por sí mismo o acompañado con comida india o comida picante. Muy bien con recetas de paella o arroces, almejas y pulpos.
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