¡¡Una receta fácil, sencilla y muy sabrosa!! Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Vinagre
- Azúcar
- Pan de nueces y pasas
- Cebolla caramelizada
- Espárragos verdes
- Setas
- Perlas Wakame
- Saltear el solomillo con Aceite de Oliva Virgen Extra y sal. Reservar
- Saltear los espárragos y las setas con Aceite de Oliva Virgen Extra y una pizca de sal. Reservar
- Caramelizar la cebolla:
- Cortar la cebolla en juliana. Añadir la cebolla en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra para pochar. Añadir poco a poco azúcar. Esperar a que se vaya disolviendo y comience a caramelizar. Cuando se haya fundido el azúcar con la cebolla, añadir vinagre y poner a fuego lento. Añadir las PERLAS WAKAME y mezclar.
- Cortar en láminas el pan
- Extender sobre la tosta el salteado de setas y espárragos.
- Cortar el solomillo en medallones y colocarlo encima del salteado.
- Verter por encima la cebolla y las Perlas Wakame caramelizadas.
- Listo para servir
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