Verbena de Ahumados

Ingredientes

  • Lomos de bonito
  • Sardina Ahumada
  • Mojama
  • Asadillo Manchego
  • Bacalao marinado
  • Anchoas de Santoña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate

Plato de Verbena de Ahumados

Elaboración

  • Pelar el tomate
  • Cortar en trozos la sardina ahumada y la mojama
  • Colocar en la parte central de un plato o de una fuente el tomate pelado. Encima colocar los lomos de bonito. Alrededor colocar los trozos de sardina ahumada, la mojama y las anchoas. Dejando un hueco para el asadillo, colocar en forma de flor y encima añadir el bacalao marinado.
  • Regar con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

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