Verbena de Ahumados

Ingredientes

• Lomos de bonito
• Sardina Ahumada
• Mojama
• Asadillo Manchego
• Bacalao marinado
• Anchoas de Santoña
• Aceite de oliva virgen extra
• Tomate

Elaboración

• Pelar el tomate
• Cortar en trozos la sardina ahumada y la mojama
• Colocar en la parte central de un plato o de una fuente el tomate pelado. Encima colocar los lomos de bonito. Alrededor colocar los trozos de sardina ahumada, la mojama y las anchoas. Dejando un hueco para el asadillo, colocar en forma de flor y encima añadir el bacalao marinado.
• Regar con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

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